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Joyeuses Pâques
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Notre restaurant gastronomique est ouvert le Dimanche 01 Avril ainsi qu'exceptionnellement pour le déjeuner du Lundi de Pâques, 02 Avril.
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Voici le nouvel article de mon blog... Il s'agit cette fois d'un portrait d'Emilie, notre cheffe de réception
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Le goût des autres

 

Voici un Conte moderne sans cape ni épée.

A la place, un couteau, un tablier et un homme ordinaire qui bouillonne d’idées extraordinaires.

 

 
Yoann Elodie Conte

Yoann, c’est la sincérité des Bretons. L’hospitalité des Lorrains. La curiosité des Américains. Le sens du partage des Basques. L’obstination des gens de la montagne. Et le verbe haut des méridionaux. Ce n’est pas un hasard quand on sait qu’il a grandi ou posé ses valises dans chacune de ces contrées.

Autour de ces valeurs nobles qui rassemblent les gens, il s’est construit non pas une vie de château mais un palais de saveurs. Celui des rencontres. Certaines ont changé sa vie – comme Marc Veyrat dont il a appris avant de lui succéder, ou Elodie, qui deviendra à la fois son bras droit et son épouse -  d’autres modifient sa perception d’une journée, d’un produit.

Qu'y-a-t-il de plus évident que de vouloir régaler ceux qui vous nourrissent au quotidien ? Yoann Conte a le goût des autres comme on a la soif de vivre. Passionnément. A la folie. Et par-dessus tout. Fédérer, échanger, se dépasser.

L’imagination du chef est sans limite pourtant la maison bleue n’a rien d’une légende : tous les jours le splendide Relais & Châteaux offre des souvenirs inoubliables à tous les amateurs de fables fantastiques. Une cuisine sensible et étonnante, faite de produits locaux et de trésors iodés, dans un cadre enchanteur.
Il était une fois Yoann, Conteur d’histoire au bord du lac d’Annecy.