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Entrez dans l’univers de Yoann Conte,
un Chef passionné

Yoann Conte, le bien nommé !!! En effet, il conte littéralement les histoires de ses plats, il vous embarque dans des voyages extraordinaires au cœur de ce qui l’inspire, au plus près de ses « coups de cœur » du quotidien. Celui qu’on surnomme la montagne est d’une sensibilité et d’une générosité sans pareil. L’expérience Yoann Conte n’est pas que gustative, elle est également et plus que tout sensitive. Le partage, l’amour de son métier et de ses clients, sa profonde bienveillance et son bon sens paysan se font ressentir dans tous les coins de La Maison Bleue.
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Yoann « au cœur de l’homme » le ying et le yang

Montagne ou Mer ?
J’ai épousé la montagne, « je suis un flocon de neige dans la mer »
Gourmet ou Gourmand ?
Gourmand. J’aime croquer la vie et me faire plaisir au quotidien.
La Nature ou les Humains ?
La nature, elle ne te trahit pas, elle te donne à manger. Mais je crois en l’humain.
Parent ou Enfant ?
Je suis resté un enfant. J’aime l’insouciance, la joie, la découverte et surtout apprendre !
Sucré ou salé ?
Je suis né avec le sucre, mais je suis parti dans le salé. J’aime les pesées de la pâtisserie, et dans la cuisine… tout l’inverse !
Solitaire ou Collectif ?
Les équipes, les copains… l’énergie ensemble ! Mais pour me ressourcer, j’ai besoin d’être seul.
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Sigle Yoann Conte
« Dans ma tête ça bouillonne tout le temps ! J’ai une passion par minute… on ne va pas s’ennuyer ! »

Yoann Conte
Collection

Yoann Conte, l’un des chefs étoilés au Guide Michelin les plus prometteurs, sait cuisiner avec des produits sains et bons. Son restaurant gastronomique de très haute qualité est situé au bord du Lac d’Annecy. Avec 4 Toques au Gault et Millau, vous vivrez une expérience culinaire de haut niveau. Entre simplicité et grande table, vous serez au cœur de la haute cuisine. Les poissons du Lac d’Annecy sont ici préparés avec la plus grande finesse. Depuis le ponton de l’hôtel 5 étoiles, on voit les pêcheurs du lac poser leurs filets au petit matin. Ici il y a tout pour préparer en famille ou entre amis un moment de partage avec le luxe d’être en tête à tête avec ces eaux cristallines.
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