Je tiens à remercier toute l'équipe du gault et millau pour cette incroyable soirée et l'honneur qui m'a été fait en me nommant Cuisinier de l'année, je dirais même plus, l’équipe de l’année 2024. C'est une reconnaissance qui me remplit de fierté et d'humilité. C’est donc tout naturellement que je partage cet honneur avec toute mon équipe de la Maison Bleue, ma famille, nos producteurs ainsi qu’avec vous, chers amis et convives.