Nous vous invitons à découvrir la vidéo d'une recette qui met en avant un poisson que nous aimons particulièrement travailler  : la féra ! Découvrez la recette "Ravioli de pomme de terre à l'achat sauvage et fera des lacs alpins.

Pêché par Eric Jacquier, au lever du jour, Yoann Conte apprécie de venir pêcher avec lui sur le lac.
Imaginez le plaisir que nous avons alors de vous servir le poisson qui aura été pêché le matin et servi le jour même…
Vous le savez, le produit est au cœur de la philosophie culinaire de Yoann Conte. Il est donc très important pour lui de travailler un produit frais, de qualité et le plus souvent, disponible à quelques kilomètres de la Maison Bleue.

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Crédits vidéo : cuisinerenligne.com