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Emploi

RECRUTEMENT

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La Table

Chef(fe) de Partie Cuisine

CDI
26.07.2022
Description de l’établissement :
 
Yoann Conte et son épouse Elodie vous proposent un hôtel 5 étoiles confidentiel de  11 chambres et suites familiales avec vue sur le lac. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d’Annecy. Située sur la rive Est du lac, commune de Veyrier-du-Lac, notre élégante demeure La Maison bleue vous propose la découverte d'une cuisine riche dans un cadre exceptionnel. La brigade de cuisine et l'équipe de salle cherchent avant tout à délivrer une expérience hors du commun en créant des souvenirs visuels, gustatifs et olfactifs uniques.
 
Afin de renforcer nos équipes, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie en cuisine :
 
Profil recherché :
 
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés. Vous justifiez d’une expérience significative dans la restauration gastronomique et dans l’hôtellerie de luxe et vous savez travailler dans un établissement au codes Relais & châteaux. Vous êtes une personne présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !
 
Vos missions :
 
  • Seconder votre chef exécutif de cuisine et le sous-chef de cuisine
  • Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
  • Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
  • Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
  • Entretenir la cuisine et les locaux annexes
 
« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction
supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion
spécifique de relations clients ».
 
Qualifications requises :
 
  • Expérience significative en restauration gastronomique de préférence
  • Ponctuel(le), motivé(e), réactif(ve) et autonome
  • Curiosité
  • Connaissance des normes d'hygiène
  • Rigueur et sens du détail
  • Être force de proposition
  • Capacité d’adaptation, flexibilité et polyvalence
Nos avantages :
 
  • Salaires compétitifs
  • Vous avez la possibilité en fonction des places restantes d’être logé à proximité (maximum 15 à 20 mn à vélo)
  • Pour le personnel logé, des machines à laver et sèche-linge sont à disposition
  • Mutuelle d’entreprise
  • Horaires de travail en coupure ou possibilité de journée en continue suivant le service
  • Repas pendant votre journée de travail
  • Prix préférentiel dans nos deux restaurants
  • Avantage « Relais Team » pour séjourner à prix modique dans d’autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
  • Horaires gérés par une pointeuse électronique
  • Opérations ‘vis ma vie de client’ permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique
  • Esprit d’équipe significatif
  • Contrat CDI 42 h ou autre contrat suivant la demande
 
Vous avez envie de vivre une nouvelle aventure ?
 
Nous attendons votre candidature avec impatience ! En espérant pouvoir travailler prochainement avec vous !
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