La Table
Sous chef(fe) Pâtissier : Pâtisserie
La table étoilée est à la recherche d'un(e) sous Chef(e) Pâtissier
Description de l'entreprise
Dans cette authentique demeure du 19e siècle se cache un véritable trésor entre lac et montagnes. Cet hôtel 5 étoiles situé au bord du lac d’Annecy, avec ponton privé, est une destination de choix pour les voyageurs qui souhaitent profiter d’une intimité absolue et d’une cuisine « brut, généreuse et sincère ». Ici l’accueil est chaleureux, bienveillant, ouvert aux amateurs de plaisirs conviviaux, simples et délicieux, sans oublier la qualité du service offert et la discrétion des Hôtels – Relais & Châteaux *****.
Description du poste
Pour continuer à améliorer la qualité et le confort de travail de nos équipes, nous recherchons pour notre Table étoilée :
Un(e) sous Chef(e) Pâtissier
Vos principals missions :
- Avoir la charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
- Être responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.
- Participer au bon déroulement du service de ma partie (cuisson, présentation, service…).
- Être responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de mon poste de travail.
- Avertir mes supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service.
- Participer à la formation des nouveaux stagiaires/apprentis.
« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients ».
Profil recherché :
Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux.
Désireux de rejoindre une maison en pleine expansion et souhaitez grandir et évoluer à nos côtés.
Vous justifiez d’une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe et vous savez travailler dans un établissement au codes Relais & châteaux. Vous êtes une personne sérieuse, dynamique, présentant un grand professionnalisme et un grand savoir-être. Votre motivation et votre dynamisme feront toute la différence !
Qualifications requises :
- Français
- Anglais courant exigé
- Expérience significative en restauration
- Ponctuel(le), motivé(e), réactif(ve) et autonome
- Curiosité
- Connaissance des normes d'hygiène
- Rigueur et sens du détail
- Être force de proposition
- Capacité d’adaptation, flexibilité et polyvalence
Informations supplémentaires
Type d'emploi :
- CDI
- Durée du contrat : 42h
- Repos : 2 jours consécutifs
- Travail en coupure
- Poste nourri pendant les shifts
- Mutuelle d'entreprise
- Avantage tarifaire dans les Relais & Châteaux liés au programme Relais Team